A revista Menu de julho de 2009 publicou um exclente artigo sobre a uva Torrontés.
O portal que traz o nome da cidade, tem um belo time de especialistas com o Oscar Góis, que colocou uma receita de Yakissoba, harmonizando nosso vinho:
...Harmonizando com o Yakissoba
Vinho La Playa Carmenère do Vale do Colchagua – Chile
De cor vermelho rubi intenso, possui aromas de especiarias, chocolate, ameixas e amoras. Notas de pimenta sugerem frescos e complexidade ao mesmo tempo. Um vinho bem equilibrado, saboroso e de boa estrutura resultante de taninos elegantes.
| Oscar Góis II,Consultor gastronômico de hotéis, pousadas, embarcações, bares e restaurantes em Bonito e Florianópolis. Especialista em treinamento de quipe de cozinha, elaboração de cardápios regionais, armazenamento de insumos e marketing gastronômico. Veja o artigo completo - Fonte: http://www.portalbonito.com.br/colunas/oscar.asp?id=2 |
Viña La Playa lança no Brasil seus vinhos Axel Cabernet Sauvignon, Block Selection Claret, Block Selection Sauvignon Blanc e La Playa Merlot pela MMV Importadora
A vinícola Chilena Viña La Playa faz parte de uma sociedade conhecida como Top Wine Chile, que ainda aliança mais duas vinícolas a família Sutil e a família Errázuriz. Seus vinhedos estão situados no Vale do Colchágua e no Vale do Limarí (onde se produz os vinhos brancos da linha Block Selection).
Seguindo o sucesso de seus vinhos o La Playa Merlot 100% é um vinho agradável e típico e chega ao Brasil como um “Best Buy”, já o Block Selection Sauvignon Blanc feito a partir de seus vinhedos no Limarí, bem equilibrado, fresco e elegante acidez, outro “Best Buy”, dessa mesma linha chega o Claret, um corte 60% Cabernet Sauvignon, 25% Carmenére e 15% Petit Verdot, muito agradável, encorpado, com taninos macios e longos, por último chega para completar a linha dos “top” o AXEL Cabernet Sauvignon com 5% Cabernet Franc e 5% Carmenére, resultou num vinho intenso, aromático e de boca profundo e aveludado, muito bem avaliado mundo a fora.
Saiba mais:
www.laplayawine.com
A Vinã
O clima da região é mediterrâneo úmido, com invernos moderadamente chuvosos, verões secos e quentes com noites frescas.
Seu fundador Soren Axelsen saiu de Copenhagen em 1952 com destino a Califórnia, por lá se encantou com a produção do vinho e se estabeleceu como profissional do vinho.
Sua paixão por vinhos o fez visitar o mundo vinícola até chegar ao Vale do Colchágua no Chile, quando se encantou novamente e em 1989 iniciou sua produção, ampliando em 1998 para o Vale do Limarí com a produção inicialmente dos vinhos brancos Premium e atualmente também com o Syrah.
A Viña
Com uma área de
Fonte: MMV Importadora
Quarta-feira, 04/02:Confraria Carioca e seus Tops da Argentina e do Chile
Duda Zagari, da Confraria Carioca, trouxe ótimas surpresas para esta apresentação! Para começar, a presença do consagrado especialista paulistano Alexandre Santucci, apresentador da série de videos Descomplicando o Vinho, agora um dos sócios da importadora MM Vinhos, do Paraná. A surpresa foi que, junto aos argentinos Cinco Sentidos, que já estavam previstos, houve uma seleção de excelentes vinhos chilenos, produzidos pela Viña La Playa, uma vinicola sediada em Colchagua e com vinhedos também em Limari; é mais uma marca da MM Vinhos. Vejam os vinhos que foram degustados pelos 25 participantes da noite:
1 - Cinco Sentidos Chardonnay 2006
2 - Viña La Playa rosé 2007
3- Cinco Sentidos Reserva (Malbec e Cabernet Sauvignon) 2003
4 - Viña La Playa Block Selection Carmenere 2006
5 - Cinco Sentidos Gran Reserva 2003 (50% Malbec, 44% Cab. Sauvignon e 6% Syrah)
Ao final, os associados e amantes do vinho presentes desfrutaram de mais um vinhomuito bom, o Cinco Sentidos Cabernet Sauvignon 2004, degustado no novo ambiente de confraternizações, em torno de uma tábua de queijos e frios preparada por nossa parceira, a loja Candy Humaitá. Uma noite que ficará registrada na memória de todos, pela qualidade dos vinhos e pelo ambiente fraterno e cordial!
Chianti Clássico 2005, Borgo Scopeto, Toscana-Itália (MM Vinhos, tel.: 41 3264-7088, R$ 90).
Rubi escuro com reflexos violáceos. Aroma de frutas negras maduras, cereja, amora, alcaçuz, baunilha, terra molhada, tabaco, violetas. Paladar entre leve e médio corpo, com bom frescor, elegante e equilibrado, com 13% de álcool, boa acidez, taninos doces, prontos. Um Chianti delicioso, leve e gastronômico. Boa compra. 86/100
Fonte: http://www.mardevinho.com.br/colunas/expovinis-espanta-a-crise
As pessoas que forem ao Salão Internacional de Vinho em Vitória, dias 25 e 26 deste mês, vão encontrar muitas novidades para conhecer e, sobretudo, degustar no Centro de Convenções, em Santa Lúcia. A Expo Vinhos apresentará não apenas cursos, mas também produtos importados por importadores sediados no Estado e que estão trazendo marcas especialmente para os degustadores, durante esse dois dias.
Uma delas é a MMV Importadora, que nasceu em 2005 com o objetivo de importar excelentes vinhos das principais regiões vinícolas do mundo. Com o início das importações em 2006, a MM VINHOS trouxe para o Brasil vinhos com excelente relação qualidade e preço. A partir dos vinhos Cinco Sentidos, que para alguns é um dos melhores da Argentina em sua faixa de preços e a mais recente vinícola Tenuta Caparzo, que engloba as marcas Borgo Scopeto e Doga delle Clavule, com a marca Morelino, o preferido do Pavarotti, a MMV Importadora vem se consolidando como um dos principais importadores de prestígio e sucesso no cenário dos vinhos importados no Brasil.
Assim ao todo, neste momento a MMV Importadora traz para o Brasil as marcas Cinco Sentidos (Finca Algarve - Argentina); Cavia (Bodega Antigal - Argentina); Viña La Playa (Chile), Tenuta Caparzo (Itália), Doga delle Clavule (Itália), Borgo Scopetto (Itália) e muito em breve novos produtores de Argentina, Itália, Espanha e França. Localizada em Curitiba (PR), a MMV Importadora distribui seus vinhos por todo mercado brasileiro.
Fonte: http://www.folhalitoral.com.br/site/?p=noticias_ver&id=588
Uvas: 100% Merlot.
Álcool: 13,5%
Notas de Degustação: Este vinho possui cor vermelho rubi intenso e brilhante. Apresenta aromas de frutas vermelhas, defumados, chocolates e especiarias que também aparecem na boca com taninos elegantes e maduros.
Harmonização:Ideal acompanhando carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos temperados, defumados e queijos.
| BORGO SCOPETO CHIANTI CLASSICO D.O.C.G. “GALO NERO”  Uvas: 100% Sangiovese. Álcool: 13% Envelhecimento: 12 meses em barricas e no mínimo 5 meses na garrafa. Notas de Degustação:De cor vermelho rubi intenso, aromas de amoras silvestres, baunilha e cacau. Na boca é bem estruturado, elegante e com final persistente. Harmonização:Ideal acompanhando carnes vermelhas assadas, grelhadas, massas, risotos e queijos. *87 pontos Robert Parker 2004 *88 pontos I Vini di Veronelli 2008 |
Estivemos presentes em um belo evento organizado por nosso parceiro no Rio de Janeiro, a Confraria Carioca. Mais de 350 pessoas, na maioria consumidores finais, honraram com sua presença nessa mostra que teve uma impecável organização e a escolha de bons produtos.
| CAVIA TEMPRANILLO RESERVE Uvas: 100% Tempranillo Álcool: 13,8% Envelhecimento: 12 meses em barris de carvalho francês e americano. Notas de Degustação:Vinho de cor vermelho brilhante com toques violáceos. No nariz apresenta aromas de frutas vermelhas com toques de especiarias. No paladar é estruturado, marcante, persistente com final redondo e suave. Harmonização:Ideal acompanhando carnes vermelhas, carnes de caças e massas. |
 ANTIGAL 1 MALBEC Uvas: 100% Malbec Álcool: 13,8% Envelhecimento: 13 meses em barris de carvalho francês(75%) e americano(25%). Notas de Degustação:Vinho de cor vermelho intenso com toques violáceos, apresenta aroma de frutas vermelhas intenso com toques de ameixa madura e pimenta, madeira está presente, oferecendo complexidade, notas de baunilha. Na boca é intenso, porém elegante, concentrado e com taninos longos, macios e aveludados. Harmonização:Ideal acompanhando carnes vermelhas acentuadas, massas e queijos duros. |
Estamos muito felizes em poder compartilhar contigo o sucesso alcançando durante o evento, uma vez que obtivemos excelente aceitação de nossos produtos por nossos clientes, formadores de opinião, imprensa e consumidores finais.
Ainda tivemos nosso La Playa Cabernet Sauvignon Rosé eleito por Jorge Carrara o melhor rosé da exposição (na Revista Prazeres da Mesa deste mês).
LA PLAYA CABERNET SAUVIGNON ROSÉ Uvas: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah. Álcool: 13,3% Notas de Degustação:Este vinho possui cor rosada intensa, aroma muito frutado com notas de melancia, frutas vermelhas como morango e framboesa, junto com toque de especiarias. Um vinho fresco e vivo com final equilibrado e persistente. Harmonização:Ideal acompanhando peixes, frutos do mar, massas, crepes e omeletes.
